具體介紹風(fēng)干牛肉干加工工藝

時(shí)間：2015-09-11作者：諸城市匯康食品機(jī)械有限公司瀏覽：218

諸城市匯康食品機(jī)械有限公司專注于肉制品設(shè)備,果蔬清洗設(shè)備,烘干機(jī),周轉(zhuǎn)筐清洗等

• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 獅子頭丸子機(jī),雙電機(jī)獅子頭丸子機(jī),雙調(diào)速獅子頭丸子機(jī)

  廠家電話：15095166342劉陽(yáng)QQ：2500750260 雙電機(jī)雙調(diào)速肉丸機(jī)本機(jī)采用SUS304優(yōu)質(zhì)不銹鋼制造，具有美觀大方，堅(jiān)固耐用，操作維修方便，省電等特點(diǎn)，可制作各類爽口、有韌性、有彈性的肉丸。 肉丸機(jī)主要用于雞肉丸、魚丸、蝦丸、豬肉丸、牛肉丸、羊肉丸、驢肉丸、蔬菜丸、海鮮丸等。該機(jī)配有水潤(rùn)滑裝置，可增刀的使用壽命。肉丸生產(chǎn)線的主要設(shè)備有絞肉機(jī)、刨肉機(jī)、拌餡機(jī)、斬拌機(jī)、肉丸機(jī)、成型水

• 真空和面機(jī)、小型和面機(jī)、25公斤和面機(jī)

  山東諸城匯康食品機(jī)械有限公司 匯康牌真空和面機(jī)主要用于攪拌各類高檔面制品，尤其是速凍食品中的各種速食面條、水餃皮、餛飩皮，較為適用；也可用于其它散狀物料及醬狀物品的攪拌、混合。 該機(jī)采用漿葉型攪拌器、在真空條件下和面，可充分促進(jìn)面粉中面筋生成，較常態(tài)和面增加10-20%的含水量，和制的面團(tuán)光亮、均勻、具有彈性，面筋的強(qiáng)度大，面團(tuán)質(zhì)量得到明顯改善。 真空和面機(jī)是在真空狀態(tài)下通過(guò)高速攪拌，使面粉與水

• 全自動(dòng)周轉(zhuǎn)筐清洗設(shè)備使用性能

  洗筐機(jī)是諸城市匯康食品機(jī)械有限公司致力生產(chǎn)的產(chǎn)品。如今匯康食品機(jī)械生產(chǎn)的洗筐機(jī)已廣泛應(yīng)用于各行各業(yè)，其中以機(jī)械零配件行業(yè)與食品行業(yè)為主。其往往需要投入大量人工清洗，生產(chǎn)提高成本。洗筐機(jī)可分為多種。 1、按加熱方式分：電加熱型、汽加熱型； 2、按功能分：清洗殺菌型、清洗烘干型、清洗殺菌烘干型、普通清洗型； 匯康食品機(jī)械生產(chǎn)的洗筐機(jī)質(zhì)量好，是能一次完成筐子清洗、消毒殺菌、烘干等工序的新穎設(shè)備，經(jīng)廣大

• 肉制品配方推薦：火鍋桂花腸

  配方： 制作工藝： 1. 原料稱重、備用。 2. 腌制。把解凍后的肥膘進(jìn)行消毒，用5%的食鹽腌72小時(shí)以上。注意腌制溫度要控制在0-5℃，配料時(shí)減去腌肥膘的鹽。 3. 絞肉。雞胸肉和豬精肉要冷卻到零下3℃后，用6毫米絞篦子絞制，肥膘用8毫米絞篦子絞制。 4. 乳化。先加入雞胸肉和豬精肉,干粉加入復(fù)合磷酸鹽和食鹽,進(jìn)行干斬乳化,時(shí)間不要**過(guò)30秒.緩慢加入冰水?dāng)貏蚣臃蛛x蛋白,斬勻后加肥膘,最后加輔