大福酒廠翻釀細節詳細介紹

時間：2019-03-30

作者：貴州茅臺鎮大福酒業（集團）有限公司

詞條
詞條說明
醬酒高中點端特點
高中低溫大曲特點比較高溫大曲，曲原料為小麥，熱曲**點溫度一般在60℃以上，適合高溫性微生物生長，為黃色曲，糖化力、發酵力均低，因此，用曲量大。曲塊有明顯的醬香味。適用于釀造典型的醬香型白酒。中溫大曲，制曲原料以小麥為主，有些酒廠輔與豌豆、大麥，熱曲**點溫度一般在50℃以上，適合多數中高溫性微生物生長，以黃色曲居多。糖化力、發酵力比低溫大曲低，曲香味濃，適用于釀造典型的濃香型白酒。
茅臺鎮大福酒業一壇老酒廠家供應批發優惠
茅臺鎮，貴州省遵義市仁懷市下轄鎮。位于赤水河畔，是川黔水陸交通的咽喉要地。地處貴州高原西北部，大類山脈西段北側，北靠遵義，南臨川南。在郁郁蔥蔥的河濱地帶，建有“紅軍烈士陵園”和“紅軍渡河紀念碑”。赤水河航運貫穿全境，仁藺、茅丹、茅習、遵茅公路匯聚于此，是連接川黔的重要樞紐和連接歷史名城遵義和**風景區赤水的通道。茅臺鎮歷來是黔北名鎮，古有“川鹽走貴州，秦商聚**”的寫照，茅臺鎮是中國醬酒圣
大福30窖藏窖藏介紹
大福30年窖藏遙知湖上一樽酒。能憶天涯萬里人。產 ?品 ?名 ?稱：大福（30年窖藏·實木盒）全國統一掃碼價：1999 元一瓶酒精度：53%vol ?? 凈含量：500ml 規??格：1*6???? 原??料：水 ?高粱 ?小麥儲藏方法
醬酒也勾兌？它和酒精勾兌又有什么不同
隨著人們生活水平的提高，大家的消費觀念發生了變化。對酒的需求也從“有酒喝”變成了“喝好酒”。人們在談起白酒"勾調"時，想到的應該是假酒、劣質酒、酒精酒！是的，這幾乎是大部分人的**想法，但是，勾調的酒就一定是假酒嗎？不一定！勾調究竟是造假還是不可缺少的工藝？ ? 勾調材料的不同酒精勾調：酒精酒的勾調，材料采用食用酒精、香精、色素、糖精、水等，部分為了仿冒糧食酒的勾兌會加入一部分比