詞條
詞條說(shuō)明
我們都知道,不同的食品的酸度不太一樣,衡量酸度的常用指標(biāo)為pH。在食品中,為了保證食品的風(fēng)味或者品質(zhì),就不得不調(diào)節(jié)食品的酸度,這就需要酸度調(diào)節(jié)劑的幫忙了。01酸度調(diào)節(jié)劑酸度調(diào)節(jié)劑,也叫做pH調(diào)節(jié)劑,指用來(lái)維持或者改變食品酸堿度的添加劑。用來(lái)控制食品酸度所需的酸化劑、堿劑以及具有緩沖作用的鹽類(lèi)都是酸度調(diào)節(jié)劑。不同的酸度調(diào)節(jié)劑的酸味輕度和酸感特征也不相同,根據(jù)實(shí)際情況合理使用可以使食品具有各種各樣的風(fēng)
冰激凌粉廠家?冰激凌粉用量 食品級(jí)冰激凌粉冰激凌粉又名雪糕粉( ice cream powder )是一種采用牛奶、食糖為主要原料按照配方復(fù)配而成的,使用時(shí)按比例加水或者其它配料后可用于制作冰激凌的粉狀復(fù)配物。冰激凌粉又名雪糕粉( ice cream powder )是一種采用牛奶、食糖為主要原料按照配方復(fù)配而成的,使用時(shí)按比例加水或者其它配料后可用于制作冰激凌的粉狀復(fù)配物。
L-鳥(niǎo)氨酸鹽酸鹽廠家 L-鳥(niǎo)氨酸鹽酸鹽價(jià)格
L-鳥(niǎo)氨酸鹽酸鹽生產(chǎn)廠家??L-鳥(niǎo)氨酸鹽酸鹽價(jià)格??L-鳥(niǎo)氨酸鹽酸鹽用量一、簡(jiǎn)介中文名稱(chēng):L-鳥(niǎo)氨酸鹽酸鹽中文別名:L-2,5-二氨基戊酸鹽酸鹽;L-鹽酸鳥(niǎo)氨酸英文名稱(chēng):L(+)-Ornithine hydrochlorideCAS:3184-13-2EINECS:221-678-6分子式:C5H13N2O2分子量:133.1684二、性狀白色結(jié)晶性粉末。無(wú)
菊粉生產(chǎn)廠家?菊粉廠家?菊粉價(jià)格一、簡(jiǎn)介菊粉是以膠體形態(tài)含于細(xì)胞的原生質(zhì)中,與淀粉不同,其易溶于熱水中,加乙醇便從水中析出,與碘不發(fā)生反應(yīng)。而且在稀酸下菊粉較易水解成果糖,這是所有果聚糖的特性。二、性狀菊粉微甜,無(wú)臭,聚合度為2—60,平均為9,鏈長(zhǎng)根據(jù)植物種類(lèi)、生長(zhǎng)期、氣候及土壤條件的不同而不同。菊粉較易溶于水,對(duì)熱很穩(wěn)定,ph值較低三、用途1、加工低脂食品(如奶油、涂抹食品
聯(lián)系人: 尹二彬
電 話(huà):
手 機(jī): 13012111162
微 信: 13012111162
地 址: 河北石家莊新華區(qū)九中街69號(hào)興邦商務(wù)樓411室
郵 編:
網(wǎng) 址: hbczyswkj.b2b168.com
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