詞條
詞條說(shuō)明
英國(guó)零售商協(xié)會(huì)( British Retail Consortium),簡(jiǎn)稱BRC是一個(gè)重要的**性貿(mào)易協(xié)會(huì),其成員包括大型的跨國(guó)連鎖零售企業(yè)、百貨商場(chǎng)、城鎮(zhèn)店鋪、網(wǎng)絡(luò)賣場(chǎng)等各類零售商,產(chǎn)品涉及種類非常廣泛。1998年,英國(guó)零售商協(xié)會(huì)應(yīng)行業(yè)需要,制定了BRC食品技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)(BRC Food Technical Standard),用以評(píng)估零售商自有品牌食品的安全性。目前,它已經(jīng)成為**公認(rèn)的食品規(guī)范
SQF認(rèn)證是什么?SQF(safety quality food)是**食品行業(yè),安全與質(zhì)量體系的較高標(biāo)準(zhǔn),它源自于澳大利亞農(nóng)回業(yè)**答為食品鏈相關(guān)企業(yè)制定的食品安全與質(zhì)量保證體系標(biāo)準(zhǔn)。目前,SQF2000由美國(guó)食品零售業(yè)公會(huì)(FMI)這一機(jī)構(gòu)認(rèn)可。SQF2000是目前世界上將HACCP 和ISO9000這兩套體系完全融合的標(biāo)準(zhǔn),同時(shí)也較大程度的減少了企業(yè)在質(zhì)量安全體系上的雙重認(rèn)證成本。該標(biāo)準(zhǔn)具
ISO22000:2005標(biāo)準(zhǔn)既是描述食品安全管理體系要求的使用指導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn),又是可供食品生產(chǎn)、操作和供應(yīng)的組織認(rèn)證和注冊(cè)的依據(jù)。那么ISO 22000標(biāo)準(zhǔn)基本內(nèi)容包括哪些?**章 食品安全管理體系的概述和標(biāo)準(zhǔn)理解**節(jié) HACCP體系的概述*二節(jié) ISO 22000標(biāo)準(zhǔn)理解*二章 ISO 22000食品安全體系的建立**節(jié) ISO 22000體系建立的準(zhǔn)備*二節(jié) ISO 22000體系應(yīng)用中前提方案
HACCP認(rèn)證HACCP體系認(rèn)證審核包括對(duì)GMP、SSOP、HACCP計(jì)劃的審核HACCP體系審核一般采用兩階段審核的方式進(jìn)行:**階段審核包括文件審核和現(xiàn)屬場(chǎng)審核,主要目的是:1、文件審核;2、確定被審核方同相關(guān)法律、法規(guī)的符合性;3、確認(rèn)被審核方的HACCP計(jì)劃是否制定的科學(xué)合理;4、確認(rèn)認(rèn)證范圍*二階段審核的目的:審核被審核方HACCP體系的實(shí)施不否符合HACCP7個(gè)原理及相關(guān)法律法規(guī)的要求
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