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純雞肉粉本品采用無污染的新鮮雞骨肉原料,經蒸煮、減油、磨漿、濃縮、噴霧干燥精制而成。雞肉風味純正自然,油脂含量低,在提升終產品雞肉風味的同時,能更有效的提高終產品的其它氮指標。圖1:廣州華琪純雞肉粉實拍圖【產品優勢】1、高蛋白質含量? ? ?本品通過減少雞油占比量,提高產品中蛋白質含量占比,比同類型雞肉粉高10-15%。2、高其他氮含量? ? &n
熱品推薦 | 微膠囊藤椒風味膏狀香精,香氣穩定持久的秘密神器
藤椒,果實完全熟時為青綠色,具有清香濃郁、麻味綿長的獨特風味。藤椒的香味沒有紅花椒那么濃郁,麻味也不會過于猛烈,都是比較柔和的味型,不刺激。圖1:藤椒果實配圖但藤椒不適合高溫久煮,會導致其本身的清香味丟失,影響出品的整體效果。傳統香辛料提取物香氣不耐溫也是行業一直在亟待解決的問題。針對以上市場痛點,廣州華琪深入研究藤椒香氣穩定持久的課題,通過使用乳化+鍍膜微膠囊技術,研發出“微膠囊藤椒風味膏狀香精
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—01?美味又營養的鹽焗雞蛋—雞蛋幾乎含有人體必需的所有營養物質,如蛋白質、脂肪,鈣等等,被人們稱作為“理想的營養庫”。雞蛋中還含有較豐富的鐵,鐵元素在人體起造血和在血中運輸氧和營養物質的作用?!緢D1:鹽焗雞蛋】鹽焗的干香加上烘烤雞蛋的味道,入口香醇細膩,蛋白香嫩Q彈,蛋黃香軟綿糯。既可以作為解饞的小零嘴,又可以在大菜中當主料,著實是美味又好看?!?2 成熟調味工藝流程—好的味道離不開好
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