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便利店的覓食過程中有一種食物它的口感總能讓你瘋狂分泌唾液啊!找到了~泡椒鳳爪No.1泡椒鳳爪的起源? ? ? 泡椒鳳爪是起源于重慶的民間獨特美食,屬川菜小吃類。以酸辣爽口、皮韌肉香而著稱。? ? ? 泡椒鳳爪既能登大雅之堂,也為普通老百姓所喜愛。此款美食具有開胃生津、促進血液循環的功效。No.2泡椒鳳爪保質期的核心技術? &nb
火鍋或者火鍋底料牛油味不足?湯汁脂香味不夠?方便面味道不愉悅?菜品不香沒食欲?都是牛油風味不足引起的!廣州華琪純牛骨油,采用低溫萃取技術,牛骨油香氣濃郁自然純正,無異味雜味,穩定耐高溫,能提供飽滿、純正且濃郁的牛油風味。適用范圍:火鍋底料、各式火鍋、各式湯類、烹飪菜肴等食品,是中央廚房優選的食用動物油脂。產品規格:50kg/桶?產品優勢:1、牛油味濃郁醇厚;2、香氣純正;3、耐長時間高溫
鹽焗風味豆干圖1:鹽焗風味豆干經典客家味道,味道咸香,口感鮮嫩,鹽焗咸鮮的滋味,把大豆的香味襯托得淋漓盡致,讓人百吃不膩,欲罷不能。· 應用工藝及流程豆坯→切分&清洗→鹵制→油炸(烘干)→鹽焗風味拌料→計量裝袋(真空包裝)→殺菌質檢· 操作要點1、將制作好的豆腐攪拌粉碎成小塊,首先加入鹵水在20-40℃下鹵制510min,并進行第一次過濾;2、然后加入骨湯在4060℃的條件下浸泡10-20
— 用途 —香氣逼真自然,穩定耐高低溫廣州華琪雞肉香精風味濃郁自然、雞肉香氣逼真持久、肉感飽滿、穩定耐高低溫,廣泛應用于肉制品、魚制品、豆制品、膨化食品、醬菜等食品中,賦予產品濃郁肉味和香氣,提高產品附加值、降低成本。—?應用案例分享?—01 鹽焗雞添加環節:攪拌建議添加比例:0.1%-0.5%應用效果:賦予濃郁雞肉肉味和香氣,增加滿足感02 豆干添加環節:攪拌建議添加比例:0
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