廣州華琪應(yīng)用 | 醬鹵泡爪

時(shí)間：2024-01-27作者：廣州市華琪生物科技有限公司瀏覽：120

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• 詞條

  詞條說明

• 潮汕鹵水的做法 潮汕鹵味做法 秘制潮汕鹵水 輕松做鹵味

  ? ? ? ?廣州華琪潮汕風(fēng)味鹵水傳承了潮汕鹵水的精髓，采用骨湯打底，加精心挑選的香辛料熬煮濃縮，提取而成的濃縮無渣鹵水。用潮汕風(fēng)味鹵水，只需加水4份，鹵水1份，不需加其他香辛料和鹽分，即可鹵煮出味道經(jīng)典的潮汕鹵味。潮汕風(fēng)味鹵水的鹵香四溢，汁鮮味濃，去腥解膩，且操作簡(jiǎn)單，一步到味，是現(xiàn)代快速餐飲行業(yè)的首選之物。無論中央廚房，創(chuàng)業(yè)開店、還是家庭自用，潮汕風(fēng)味鹵

• 爆款上市 | 泡椒風(fēng)味膏，鮮酸辣濃郁自然，回味持久有食欲

  01 研發(fā)背景泡椒，俗稱“魚辣子”，因其受歡迎的熱烈程度，早已延伸制作成調(diào)味料，并廣泛應(yīng)用到各類食品中，但目前市面上泡椒調(diào)味料會(huì)出現(xiàn)以下問題：（1）農(nóng)副產(chǎn)品品質(zhì)不穩(wěn)定，影響泡椒產(chǎn)品風(fēng)味波動(dòng)；（2）市面上泡椒產(chǎn)品泡椒味不夠濃郁，使用效果不明顯；（3）湯色渾濁，影響二次調(diào)味；（4）厚感差，食欲性不好；（5）常用的鮮味劑在酸性條件下降解明顯，產(chǎn)品鮮酸爽感后期變化大，不穩(wěn)定。針對(duì)以上痛點(diǎn)，廣州華琪深入研發(fā)

• 干鍋香精 | 留香持久的香辣焦香味

  【產(chǎn)品描述】?廣州華琪干鍋香精以各種香辛料精油和香原料經(jīng)過特的調(diào)香搭配技術(shù)配制而成，具有濃郁的干鍋香辣風(fēng)味，帶有焦香氣；留香持久，香氣柔和，穩(wěn)定耐高低溫；有效提高產(chǎn)品的附加值。?【產(chǎn)品名稱】干鍋香精?【產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)】1、有效提升產(chǎn)品濃郁的干鍋風(fēng)味質(zhì)感2、自然逼真，帶有香辣焦香味3、留香持久，回味悠長(zhǎng)4、穩(wěn)定性好，耐高溫【使用范圍】干鍋面、方便面以及醬包等產(chǎn)品【使用方法】直

• 潮汕鹵味，潮汕人刻在骨子里的家鄉(xiāng)味！

  “吃一口鹵肉，藏一份家味！”圖1：一份家鄉(xiāng)的鹵肉眾所周知，潮汕人敢于拼搏，又善于經(jīng)商，而且特別喜歡闖蕩，全國乃至于全世界都遍布了潮汕人的足跡，如今全球約有4500萬潮汕人。潮汕人以廣東潮汕地區(qū)為集中地與祖籍地，主要遍布在中國南方沿海的廣東、港臺(tái)、海南等地，海外的南洋、西歐、北美、澳洲等100多個(gè)國家和沿海地區(qū)。圖2：潮汕著名景點(diǎn)小琪聽說過這樣的一句話：有潮水的地方就有潮汕人。正是有這種勇于闖蕩的精