觀麥：連鎖快餐“韜樂園”背后的食材供應(yīng)鏈?zhǔn)侨绾芜\(yùn)作的？

時(shí)間：2019-07-17作者：深圳市觀麥網(wǎng)絡(luò)科技有限公司瀏覽：226

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• 【觀麥案例】青島樂廚：我們從凈菜發(fā)力是一個(gè)好主意

  我們發(fā)現(xiàn)從凈菜配送開始發(fā)力是一個(gè)好主意，我們組成了經(jīng)驗(yàn)豐富的運(yùn)營團(tuán)隊(duì)，到各地取經(jīng)，去國外考察，只為了踏踏實(shí)實(shí)的做好生鮮配送，讓國人吃上安全、便利的食材。 微信圖片_20180809094941 從2012年起，生鮮配送市場(chǎng)吸引了越來越多的人，給這個(gè)行業(yè)注入了許多新的血液，他們帶來了很多的新想法，使生鮮配送這個(gè)傳統(tǒng)行業(yè)換發(fā)了新的氣息，快速發(fā)展。 周總說，青島樂廚較開始成立的時(shí)候，是一個(gè)只有五人的小團(tuán)

• 【觀麥】生鮮兩大分揀法“摘果和播種”究竟誰更高效？

  食材配送行業(yè)常用的揀貨方式中，摘果式分揀和播種式分揀是比較常用的兩種揀貨方式。如果從事這個(gè)行業(yè)的企業(yè)或者專業(yè)分揀員，都不懂“摘果式和播種式”，那就像是在瞎子過河，吃暗虧是少不了的了。 摘果式就一定劣于播種式嗎？企業(yè)應(yīng)不應(yīng)該單一采用播種式就好了？這也是長期以來困擾諸多企業(yè)和分揀員的問題，歸根究底在于，沒有分清二者的優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì)。 二者的作業(yè)邏輯幾乎是完全反過來的，因此，在不同的情況下選擇好相應(yīng)的作業(yè)模

• 觀麥：【游記系列二】日本食材配送的優(yōu)勢(shì)與不足，哪些值得國內(nèi)配送商學(xué)習(xí)？

  摘要：在日本的考察中，配送商的考察是與觀麥業(yè)務(wù)較貼近的。在早上的蹲點(diǎn)過程中，體驗(yàn)了整個(gè)食材配送的流程，總結(jié)了日本配送商的優(yōu)勢(shì)，以及對(duì)國內(nèi)配送商的建議 此次觀麥日本之行，重點(diǎn)關(guān)注批發(fā)市場(chǎng)、食材配送商、自動(dòng)售賣機(jī)相關(guān)的各個(gè)業(yè)態(tài)流程。觀麥-日本考察游記共三篇，分別是：——新零售篇、食材配送篇和筑地市場(chǎng)篇。****本篇為*二篇 早上8~9點(diǎn)鐘，看到很多的配送車輛在路上奔波，有常溫、有冷鏈，常溫的一般小一些

• 觀麥案例：看鎵溶怎么從創(chuàng)業(yè)到由虧轉(zhuǎn)盈

  摘要：承總放棄別人口中的“鐵飯碗”，毅然創(chuàng)業(yè)。北京鎵溶從狀況百出，難盈利，到月流水約150萬，實(shí)現(xiàn)盈利，一路跌跌撞撞走過來，但每一步都是成長。 承總畢業(yè)就進(jìn)了國企，在國企上班的時(shí)候，每天按部就班，生活兩點(diǎn)*，有點(diǎn)太安逸。這樣的日子過久了，發(fā)現(xiàn)想要出來闖一闖的心愈來愈強(qiáng)烈。最后放棄了大家口中的“鐵飯碗”，開了個(gè)飯店，做起了餐廳老板。 在開飯店之前，完全沒有接觸過做生意這一塊，那時(shí)候承總想得特別簡單