詞條
詞條說明
隨著消費者對食品安全要求的不斷提高,各國紛紛制定出嚴格的食品安全法規(guī)。食品安全法規(guī)的增多和技術(shù)標準的不統(tǒng)一,使食品制造商難以應(yīng)對。為滿足各方面的要求,在丹麥標準協(xié)會(Danish Standards Association)的倡導(dǎo)下,通過國際標準化組織(ISO)協(xié)調(diào),將相關(guān)的國家標準在國際范圍內(nèi)進行整合,較終形成統(tǒng)一的國際食品安全管理體系。目前,此項工作正在進行當中。2001年初,丹麥標準協(xié)會向I
HACCP的是危害分析和臨界控制點(Critical Control Points,簡稱CCP)。危害分析是指對食品生產(chǎn)過程中可能存在的危害進行系統(tǒng)性的分析和評估,包括生物學(xué)、化學(xué)和物理性危害。通過危害分析,可以確定潛在的危害源和危害傳播途徑。在危害分析的基礎(chǔ)上,確定關(guān)鍵控制點(Critical Control Points,簡稱CCP)。CCP是指在食品生產(chǎn)過程中,對危害進行控制的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。這些
設(shè)計開發(fā)輸出的是信息(文件),這種信息與實際情況結(jié)合得如何,則只有通過驗證來解決。通常的驗證方法是通過制造樣機的方式來進行。此外,下列方法也可用于驗證:①設(shè)計評審;②變換方法進行計算,以驗證原來的計算結(jié)果和分析的正確性;③可能時,將新設(shè)計與已證實的類似設(shè)計進行比較;④進行試驗和證實,如模型或樣機(樣品)試驗,若采用這種方法,則應(yīng)明確制定試驗大綱,并將結(jié)果形成文件;⑤進行獨立驗證,以驗證原來的計算結(jié)
生產(chǎn)安全事故罰款處罰規(guī)定(2015年5月1日生效)
(2007年7月12日*監(jiān)管總局令*13號公布,根據(jù)2011年9月1日*監(jiān)管總局令*42號**次修正,根據(jù)2015年4月2日*監(jiān)管總局令*77號*二次修正)?**條 為防止和減少生產(chǎn)安全事故,嚴格追究生產(chǎn)安全事故發(fā)生單位及其有關(guān)責任人員的法律責任,正確適用事故罰款的行政處罰,依照《安全生產(chǎn)法》、《生產(chǎn)安全事故報告和調(diào)查處理條例》(以下簡稱《條例》)的規(guī)定,制定本規(guī)定。&
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