茶禪在杯中

時間：2018-02-07

作者：湖南省九成宮茶業有限責任公司

詞條
詞條說明
喝好茶時為什么會有回甘？
【中國黑茶產業網】澀并非都不好，是茶多酚的原素表現，但判定一款茶品質如何？以苦澀后能否回甘，回甘時間長短以及苦澀是否會長久不化。一、何為“回甘”? 回甘是人們飲茶常有的自然感官效應和對于優良茶葉滋味的正面評價。回甘效應是主要由苦澀味與甜味共同作用形成的特定滋味，是一種入口時清甜微苦澀，在口腔內回味較長，且隨著時間的推移甜味逐漸**過苦澀味，較終以甜味結束的一種味道。其感官體驗主要表現為：“入口微苦
沒有最好的茶，只有最適合你的茶
【中國黑茶產業網】很多茶友都有如此感受，一旦愛上茶，經常喝茶,就會很難戒掉。有時雖然說不上為什么,就是喜歡那個感覺。遇到一杯好的茶，湯汁飽滿，淡淡的陳香，入口略微苦澀，苦過之后，微微的甜，回味無窮舌底鳴泉。茶千姿百態，不同的山頭，不同的樹種，有不同的味道。同一個寨子的茶，采摘方式不一樣，炒制曬青時間、火候不一樣，制作出來的茶味道也會截然不同。同一個山頭的茶，不同的茶農，制作出來的味道也會千差萬別
想喝一泡好茶從撬茶抓起
【中國黑茶產業網】很多時候，茶友們碰到餅狀、沱狀、磚型的茶，常常無從下手，有時不僅費了**一番力氣不說，還把茶葉弄碎，影響喝茶的體驗和心情。所以，如何對付茶江湖中這些個**難的茶，今天就學習下**詳細的撬茶方法吧！ 1、撬茶工具撬茶工具，通常分為茶刀、茶錐兩大類。茶刀外形與“刀”相像，成扁平狀茶刀通常用竹子、動物骨頭、不銹鋼和一些特殊金屬做成。結構包括帶有刀柄的刀體及刀鞘，利用刀體**的尖刃可順
飲茶為什么又稱為品茗呢？
【中國黑茶產業網】：飲茶，人們通常又稱作“品茗”或“茗飲”。那么，“茗”為什么成了茶的通稱了呢？原來，茶，在古書上所載的名字很多，諸如荈、莈、葭萌、荈詫、槚、荼、茗。茶的古字寫作“荼”，到了唐代，人們將“荼”字去掉一筆，定為“茶”字。“茗”字出現比“茶”字略晚一些。飲茶為什么又稱為品茗呢？《茶經》中將制茶工藝分為七道工序：采、蒸、搗、拍、焙、穿、封。所謂“焙”，就是烘焙茶餅，也就是通過烘焙把茶