觀麥：莫笑送菜“沒前途”，他年入6億不忘故土

時間：2019-08-16

作者：深圳市觀麥網(wǎng)絡科技有限公司

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【生鮮CEO專訪】新口福：中央廚房是雞肋還是趨勢？
*廚房的演變 2004年，國內一個以*廚房經營模式為**的餐飲企業(yè)——福記食品在港交所上市，歷經多年時間，2011年**中宣辦提出 “*廚房”加工的概念，*廚房開始逐漸從餐飲和食品行業(yè)中分離出來單獨作為一種新興業(yè)態(tài)。然而，隨著時間流逝，這種有著高度機械化和工業(yè)化的舶來物——*廚房，開始顯露出產能過剩、管理能力不足、運營成本過高等弊病。以唐宮（中國）控股有限公司為例，這個擁有唐宮膳、唐
觀麥：餐飲客戶到底需要什么樣的配送商？
現(xiàn)在生鮮配送已經越來越多的進入了人們的視野之中，也越來越被人熟知。就在我們身邊的，有時候我們下班不想上街買菜，可以在網(wǎng)上下單，就會有人配送凈菜半成品到家中，方便家中聚餐做菜。這是針對個人客戶的一種生鮮配送，也是我們常說的生鮮配送中的C端配送。有對個人客戶，自然就會有對企業(yè)客戶，或者說是面向食堂，大眾用餐場所的配送，這就是B端配送。自生鮮電商元年興起以后，生鮮配送發(fā)展的勢頭也是如火如荼，吸引了無數(shù)
【觀麥案例】：游子返鄉(xiāng)只為農業(yè)夢，菜包菜如何搭上互聯(lián)網(wǎng)快車實現(xiàn)快速發(fā)展
游子返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)只為夢想懷揣著對農業(yè)的夢想，高偉于2001年踏入了山西農業(yè)大學，開始了7年的學農生涯。獲得了食品科學與工程學士學位和農產品加工與貯藏碩士學位。 2011年，高偉進入北京普贊生物技術有限公司，負責組建產品部，主要從事食品非法添加劑、農藥殘留、獸藥殘留以及抗生素殘留等有關的食品安全檢測工作和檢測技術的推廣與培訓工作。在實際工作當中，他獨立發(fā)明了家用型食品安全快速檢測箱。在北京期間，高偉
優(yōu)勢聯(lián)合，騰建&蕓眾合力打造柳州食配龍頭企業(yè)
近幾年，面對快速增長的空間和食品安全的困局，傳統(tǒng)生鮮配送毫無懸念成為產業(yè)融合升級的下一個主攻戰(zhàn)場。在這場無聲的廝殺中，柳州騰建商貿公司和蕓眾速能服務有限責任公司為了占據(jù)柳州食配市場的**，推動公司配送業(yè)務的創(chuàng)新和轉型，選擇優(yōu)勢互補，強強聯(lián)合，從而獲取較高的市場**。它們以全新的姿態(tài)直面機遇和挑戰(zhàn)，將在三年內成為柳州生鮮配送的行業(yè)**。創(chuàng)辦初期林劍林總進入生鮮配送行業(yè)是出于一個偶然的機會。201