必熹管理小課堂丨優(yōu)秀的餐飲零售連鎖店店長都要這樣做人員管理

時間：2023-08-07

作者：必熹企業(yè)管理咨詢（上海）有限公司

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HG必熹課堂丨餐飲零售連鎖企業(yè)怎么解決連鎖做不大的問題
餐飲零售連鎖企業(yè)往往難以實現(xiàn)規(guī)模化發(fā)展，即使有些企業(yè)已經(jīng)初具規(guī)模，但是在面對市場競爭時仍然顯得力不從心。這種現(xiàn)象可以比喻為“玻璃天花板”，即企業(yè)如同碰到了透明的天花板，無法再繼續(xù)上升。這種現(xiàn)象主要是由于餐飲零售業(yè)本身的特點所決定的。首先，餐飲業(yè)的品單價低，相比于其他零售行業(yè)來說，其利潤率也相對較低；其次，餐飲零售企業(yè)需要面對龐大的庫存和供應(yīng)鏈管理，這需要投入大量的人力、物力和財力。此外，餐飲零售企
H&G必熹課堂丨餐飲零售企業(yè)連鎖門店業(yè)績不達標的原因有哪些
餐飲零售企業(yè)連鎖門店面臨著業(yè)績不達標的問題，這就像一個難以逾越的障礙，困擾著企業(yè)的發(fā)展。這些門店就像是在茫茫大海中前行，試圖尋找新的航道。在競爭激烈的市場中，它們需要不斷地調(diào)整航向，以便找到較佳的商業(yè)發(fā)展路徑。然而，業(yè)績不達標的問題往往是由于多種因素共同作用而產(chǎn)生的。就像一個多米諾骨牌效應(yīng)，一旦**張牌倒下，整個連鎖反應(yīng)就會影響整個企業(yè)的運營。今天H&G必熹來聊聊餐飲零售企業(yè)連鎖門店業(yè)績不
必熹管理咨詢小課堂丨餐飲連鎖門店夏季如何做好管理服務(wù)
夏季是餐飲行業(yè)的高峰期，因此，在這個季節(jié)里，餐飲連鎖門店需要特別注意如何提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。必熹建議餐飲連鎖門店夏季可以采取以下措施來提供良好的服務(wù)：1、提供清爽和健康的餐飲選擇：炎熱的夏季，可以推廣一些適合夏季的菜品，顧客較加傾向于選擇清爽、健康的食品。為了滿足他們的需求，門店可以增加涼菜、水果沙拉等清爽美食的供應(yīng)，同時確保食材的新鮮和衛(wèi)生。2、注意室內(nèi)溫度調(diào)控：夏季高溫天氣，門店應(yīng)確保室內(nèi)溫度適宜
必熹小課堂丨餐飲連鎖企業(yè)*門店日式服務(wù)有哪些
日本BC集團旗下HG必熹企業(yè)管理咨詢專注于餐飲業(yè)、零售業(yè)、教育等多種服務(wù)業(yè)的企業(yè)管理咨詢和人才培養(yǎng)培訓(xùn)！作為來自日本的企業(yè)管理品牌，H&G必熹認為餐飲連鎖*門店日式服務(wù)如春日之花，綻放出*特的魅力。其精細入微的服務(wù)態(tài)度和巧妙靈活的溝通方式，讓每一位進店的食客都能感受到溫馨與舒適。在這片美食的海洋中，日式服務(wù)仿佛一位優(yōu)雅的*員，引導(dǎo)著食客們領(lǐng)略餐飲文化的浩瀚大海。日式服務(wù)的精髓在于對細節(jié)