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H&G必熹課堂丨餐飲零售企業連鎖門店怎么解決服務無標準的問題
餐飲零售企業連鎖門店的服務標準就像一張無形的名片,它代表著企業的形象和聲譽,也是客戶體驗的直接來源。然而,根據H&G必熹的調研了解到很多企業卻往往無法找到一個統一的服務標準來規范連鎖門店的服務質量,這就像一只看不見的手,將企業的服務水平掌控得不夠精準。服務標準的缺失,就像一艘沒有指南針的船,在海洋中漂泊,不知道該往哪里前進。即使每個連鎖門店都有自己的服務理念和標準,但由于缺乏統一的管理和規
餐飲店面積有限,想提升營收,通常采用提高客單價的方法。但這并不是易事,因為大多數顧客都看重實惠。如果提高菜品價格,顧客會感到不舒服,并可能反感,導致生意下滑。因此,必熹認為要提高客單價,較好的方法是讓顧客在花費更多的錢時獲得更多的利益,這樣他們就不會感到不適,而且也會較愿意消費。1、產品創新:開發*特、創新的菜品和飲品,吸引顧客嘗試新口味,并愿意為其支付較高的價格。2、增值服務:提供額外的**務,
人財培養對于每個企業而言都至關重要,人財培養不能只依賴于培訓,還要將其形成體系,在教育的同時落實評價,這人必然會**成長,如果你能夠了解《零售人才戰略》的這一主旨。《零售人才戰略》,是日本Amazon 管理·人財管理類銷量排行榜**名!是讓職員成為精兵強將的“人財”養成秘籍!有本均曾在日本麥當勞工作多年,擁有培養人才的環境。當年總公司營銷總監問了他一個問題。“你們餐廳的訣竅是什么?”有本均一時語塞
很多做過餐飲的人都知道,經營餐廳并不容易。從開業到穩定,餐廳將面臨各種問題。要說每個商家都頭疼,較關心的問題是什么,是客流。有人進店吃飯,餐廳才會有收入,可以盈利,有時,顯然顧客已經進店,但看到顧客太多,不愿意花時間等待,最后只能選擇離開,鑒于這種情況,提高餐廳翻臺率是首要做的。翻臺率指的是餐廳中用餐客人的周轉率,也就是在一定時間內,餐廳能夠接待的客人數量。對于餐飲業來說,翻臺率是一個非常重要的指
公司名: 必熹企業管理咨詢(上海)有限公司
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地 址: 上海徐匯田林桂平路481號16幢6層612室
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