抹茶蜜豆吐司制作方法盡在武漢陽光烘焙學校

時間：2018-06-19

作者：武漢市武昌區新陽光培訓學校

詞條
詞條說明
武漢陽光烘焙學校教你制作培根芝士
主料：高筋面粉300克，培根110克；輔料：雞蛋105克，酵母粉3克；洋蔥30克調料：食鹽3克，番茄醬30克；白砂糖25克，淡奶油50克；牛奶40克，黃油20克；奶酪100克，胡椒汁5克；沙拉醬20克。 ?做法： 1.現將材料A放入廚師機中揉到擴展階段，加入材料B黃油，揉到完全階段，揉好的面團放入盆中，蓋保鮮膜，溫暖的地方發酵至2倍大。 2.面團切割6份，每份大約95克，我的份量啊。
夏季已到美食“侵胃”武漢陽光烘焙學校教你制作雙皮奶
雙皮奶雙皮奶，顧名思義，就是有二層皮的牛奶。它是用鮮牛奶和雞蛋液經過煮、蒸而成。因為制作好的成品表面有兩層薄皮，呈膏脂狀，所以叫雙皮奶。主料：牛奶250克，雞蛋2個；輔料：白砂糖2茶匙做法： 1.所有材料準備好。 2.牛奶倒入奶鍋里，中小火煮至微微沸騰。 3.趁熱倒入碗里，等待冷卻。 4.冷卻后的鮮奶表層會結出一層皺皺的奶皮，這就是雙層奶的**層皮。 5.蛋黃和蛋清分離，用筷子把蛋清打散備
肉松餐包怎么制作武漢陽光烘焙學校來教你武漢蛋糕培訓學校
用料：高筋面粉250克，雞蛋1個；牛奶160克，糖30克；鹽2克，酵母3克；黃油15克，肉松適量；雞蛋液適量，黑芝麻適量做法： 1.后油法將面團揉至出膜。 2.發酵至兩倍大。 3.臺面撒薄粉，將面團排氣后平均分成9份，滾圓，醒15分鐘。 4.繼續撒薄粉，面團稍按扁，包入肉松。 5.面團還有點粘性，四周包進去抓一抓就包牢了。 6.被你抓的那面朝下，放入盤子，發酵至兩倍大。 7.刷上雞蛋液
可可蛋糕制作技巧盡在武漢陽光烘焙學校
主料：低筋面粉80克輔料：雞蛋3個，牛奶50毫升；黃油30克調料：可可粉20克，甜酒1小勺；白砂糖100克做法： 1.將蛋糕模抹黃油，墊烤紙。 2.準備好低粉和可可粉。 3.雞蛋分成蛋黃和蛋白兩份。是分蛋方法嗎?還不是，這是比較奇妙的地方，將蛋白打至粗泡(蛋白盆必須無油且無水，這點必須注意) 4.**次放入砂糖，繼續打蛋。至比較細膩的程度，*二次加糖。 5.打至軟峰時，將全部的砂糖倒入打